רוטב עשיר, מלא גוף העשוי מפלפל חלפיניו שעושן על ידי עצי פקאן. הרוטב פחות חריף מהקלאסי אך טעמו המעושן מושלם לתיבול בשרים כמו סטייקים, המבורגר ושיפודים.